Energy balls : la collation idéale pour votre séance de sport

Des collations bonnes pour la santé et pour les papilles ? Apprenez à connaitre et à préparer vous-même les energy balls, ces petites boules énergétiques composées de fruits secs et de graines qui vous donnent du punch tout au long de la journée.

L’energy ball, qu’est-ce que c’est ?

L’energy ball poursuit le même objectif que les barres énergétiques, sauf qu’elle est ronde, faite maison et qu’elle ne comporte pas d’additif artificiel. De plus, elle peut être préparée selon vos goûts, vos envies et vos besoins. Ce petit encas gourmand est à la mode chez tous les sportifs.

Elle ressemble à un falafel (une boule de viande originaire du Moyen-Orient). Mais ici, les pois chiches et les fèves sont remplacés par des fruits secs et d’autres aliments riches en vitamines, en antioxydants, en minéraux, en oligoéléments, en fibres et en nutriments indispensables à la récupération musculaire… Bref, une boule qui vous veut du bien !

Que contient une energy ball ?

L’energy ball (boule d’énergie en français) constitue un apport nutritionnel important pour notre corps. Elle offre les macronutriments et les micronutriments essentiels pour le métabolisme et le bien-être. Tout ce qu’il vous faut, c’est choisir les aliments à intégrer dans votre collation selon les bienfaits recherchés. Voici quelques fruits secs et leurs atouts pour la santé :

• pruneau : riche en glucides, il est idéal pour l’effort et améliore le transit intestinal
• raisins secs : cet aliment pour les sportifs est un concentré d’énergie et augmente la concentration d’insuline
• amandes : riches en magnésium, elles tonifient les muscles et favorisent la relaxation
• cranberry : avec une forte teneur en glucides, cette plante est efficace pour prévenir l’infection urinaire
• noix de macadamia : elle possède un effet anti-cholestérol
• noix de cajou : c’est un excellent antidépresseur
• abricot sec : le coupe-faim par excellence

Les bienfaits des energy balls

Si les energy balls sont aussi appréciées par les sportifs, c’est parce qu’elles sont à la fois saines et nutritives.

Qu’elles soient consommées avant ou après votre séance de sport, elles sauront vous offrir un excellent apport énergétique.

Ces petits snacks gourmands sont préparés à partir d’ingrédients naturels. Ils intègrent des vitamines, des minéraux, des protéines et des fibres, mais aussi des sucres et des graisses de bonne qualité.

Les energy balls sont donc porteuses de plusieurs bienfaits pour votre corps : protection du système cardio-vasculaire, amélioration du transit, réduction de la fatigue, etc.

En résumé, l’energy ball est une collation saine qui prend soin de l’organisme, car :

• elle apporte de l’énergie et favorise la performance musculaire lors de vos entraînements
• elle aide à récupérer après les efforts physiques
• elle apporte de nombreux bienfaits pour la santé
• son effet coupe-faim est particulièrement efficace dans le cadre d’un régime minceur

Quand peut-on consommer ce snack ?

Les energy balls sont des en-cas que vous pouvez déguster à n’importe quel moment de la journée. Il faut toutefois tenir compte de leur apport en calories, car elles peuvent entrainer une prise de poids pour les personnes sédentaires. Vous pouvez manger une energy ball :

• lors d’un training de votre programme de musculation, pour renforcer le développement de vos muscles
• pendant une randonnée
• avant ou après une séance de sport
• en guise de goûter lorsque vous avez faim

C’est aussi un excellent moyen d’inciter vos enfants à manger des fruits secs, car ces derniers sont bénéfiques pour leur santé, leur bien-être et leur équilibre psychologique.

Tous les sucres contenus dans ces fruits secs, ainsi que les lipides dans les oléagineux, sont naturels et bons pour la santé, à condition de ne pas en abuser. En effet, manger 10 energy balls aura un effet contre-productif.

Sachez que lorsque vous effectuez une séance de musculation ou de sport, vos muscles perdent leurs réserves de glycogène. Ils ont donc besoin de bons sucres naturels pour les reconstruire. C’est le moment parfait pour consommer votre énergie ball, car c’est le seul où l’écart de sucre n’a pas d’impact pour la prise de poids.

En consommant 1 ou 2 énergie balls après la séance, vous ne grossirez pas, car vos muscles vont utiliser les sucres comme source d’énergie pour reconstituer leurs stocks de glycogène.

Comment préparer une energy ball ?

Pour contrôler votre quantité de calories et garder la ligne, l’idéal est de préparer vous-même votre boule d’énergie. Voici 2 recettes d’energy balls faciles à réaliser.

Recette #1 : energy ball pour les adeptes de musculation

Ingrédients

• 1 dose de whey protéine
• 1 dose de poudre d’amandes
• 2 doses de flocons d’avoine
• 1 dose de miel
• 1 demi-cuillère d’huile de coco alimentaire
• 1 dose de graines de chia ou des graines de sésame au choix pour la déco de votre recette

Réalisation

• Versez dans un saladier la poudre d’amandes, la whey protéine et les flocons d’avoine. Rajoutez le miel et mélangez tout, puis incorporez une demi-cuillère d’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Malaxez la pâte obtenue et formez des petites boules de 4 cm de diamètre environ.
• Mettez les graines de chia (ou de sésame au choix) dans un saladier sec et propre et plongez-y les boules pour les enrober.
• Placez les boules quelques minutes au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les piquer avec des pics en bois avant de les mettre au frigo, ou les placer dans un sac de congélation pour les emporter avec vous.

Recette #2 : energy ball coupe-faim pour faire le plein de vitamines

Ingrédients

• 1 demi-tasse de noix de cajou
• 1 demi-tasse de dattes dénoyautées
• 1 demi-tasse d’abricots secs
• 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat
• 5 noisettes décortiquées

Réalisation

• Dans un mixeur, réduisez les noix de cajou en poudre.
• Ajoutez les dattes et les abricots secs, puis mixez le tout pour obtenir une pâte homogène.
• Incorporez les pépites de chocolat.
• Formez des petites boules de pâte.
• Prenez ensuite un bol et écrasez grossièrement les noisettes.
• Passez la moitié de la boule dans les noisettes brisées pour apporter un goût croquant.
• Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Les recettes peuvent être variées à l’infini. Selon vos goûts, vous pouvez changer les dattes par des pruneaux ou des figues, rajouter le bout d’une gousse de vanille ou intégrer du zeste d’orange, du citron et même de la banane. La cannelle, la noix de coco râpée et le beurre de cacahuète se marient également très bien !

Plein d’autres ingrédients de votre choix peuvent faire l’affaire si vous comptez vos calories et macros.

Dans le but de perdre du poids, sachez qu’il n’y a pas de mauvais aliments ou d’aliments qui font grossir. La chose la plus importante est que vous puissiez toujours avoir une vision d’ensemble de votre diète.

Tout est ensuite une question d’équilibre. Si vous aimez le chocolat et que vous avez l’habitude d’en manger quelques carrés le soir, avant de vous coucher, ne vous en privez surtout pas ! Veillez simplement à prendre ce petit plaisir en compte dans les macros de votre journée.

Bien entendu, privilégiez au quotidien des aliments sains et non transformés (fruits, légumes, céréales complètes, etc.). Les aliments industriels sont le plus souvent bourrés de sucres et néfastes pour votre santé.

Pour aller plus loin, découvrez dans ce livre 50 recettes saines, rapides et gourmandes qui vous permettront d’atteindre votre objectif !

Comment conserver vos energy balls ?

Maintenant que vous savez comment cuisiner vos energy balls, nous allons voir comment les conserver.

Si vous parvenez à résister et à ne pas toutes les manger juste après les avoir préparées, vous pourrez tout à fait les placer au réfrigérateur durant plusieurs jours. Emballées dans un étui hermétique ou dans un sac de congélation, les energy balls peuvent être conservées environ 1 semaine au frais.

Si vous le souhaitez, vous pouvez même les garder plus longtemps, jusqu’à 3 mois, en les mettant dans le congélateur. Pensez simplement à les sortir plusieurs heures avant de les consommer pour qu’elles puissent retrouver leur texture initiale et toutes leurs saveurs.

Au final, vous pouvez vous faire plaisir avec des recettes à base de protéines et remplies d’ingrédients naturels. Leurs bienfaits pour les sportifs sont absolument parfaits si l’on sait quand les consommer.

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