JULIEN QUAGLIERINI - IFBB PRO - COACH SPORTIF EN LIGNE - SUIVI PERSONNALISÉ

Energy balls : la collation idéale pour sa séance de sport

juillet 24, 2019
Energy balls : la collation idéale pour sa séance de sport

Energy balls : la collation idéale avant ou après sa séance de sport

Des collations bonnes pour la santé et pour les papilles ! Apprenez à connaitre et à préparer vous-même les energy balls, ces petites boules énergétiques composées de fruits secs et de graines qui vous donnent du punch tout au long de la journée.

L’energy ball, qu’est-ce que c’est ?

L’energy ball poursuit le même objectif que les barres énergétiques, sauf qu’elle est ronde, fait maison, ne comporte pas d’additif artificiel et peut être préparée selon vos goûts, vos envies et vos besoins. Ce petit encas gourmand est à la mode chez tous les sportifs.

Elle ressemble à un falafel, (boule de viande) mais ici, on remplace les pois chiches et les fèves par des fruits secs et d’autres aliments riches en vitamines, en antioxydants, en minéraux, en oligoéléments, en fibres et en nutriments indispensables à la récupération musculaire… bref, une boule qui vous veut du bien.

Que contient une energy ball ?

energy ball recetteL’énergy ball (boule d’énergie en français) constitue un apport nutritionnel pour notre corps. Elle apporte les macronutriments et les micronutriments essentiels pour le métabolisme et le bien-être. Tout ce qu’il vous faut c’est de choisir les aliments à intégrer dans votre collation selon leur lot de bienfaits. Voici quelques fruits secs et leurs atouts santé :

  • Pruneau : riche en glucides pour l’effort, améliore le transit intestinal
  • Raisins secs : concentrée d’énergie, aliment pour les sportifs, qui augmentent la concentration d’insuline
  • Amandes : tonifie les muscles, bons pour la relaxation, riche en magnésium
  • Cranberry : forte teneur en glucides, efficace pour prévenir l’infection urinaire
  • Noix de macadamia : anti-cholestérol
  • Noix de cajou : antidépresseur
  • Abricot sec : coupe-faim

L’energy ball pour quoi ?

L’energy ball est une collation saine qui prend soin de l’organisme :

  • Elle apporte de l’énergie et favorise la performance musculaire pour les entrainements
  • Elle aide à récupérer après les efforts physiques
  • Apporte plusieurs bienfaits pour la santé
  • Son effet coupe-faim est très sollicité lors d’un régime minceur

Comment consommer efficacement l’energy ball ?

Les energy balls sont des en-cas que vous pouvez déguster à n’importe quel moment de la journée. Il faut toutefois tenir compte de leur apport en calories, car elles peuvent entrainer la prise de poids pour les personnes sédentaires. Vous pouvez manger une energy ball :

  • Pour renforcer le développement de vos muscles pour votre programme de musculation
  • Pendant une randonnée,
  • Avant ou après une séance de sport,
  • En guise de gouter lorsque vous avez faim,
  • Préparer votre propre boule d’énergie pour garder la ligne et ainsi contrôler la quantité de calories et macros.

C’est aussi un excellent moyen pour inciter vos enfants à manger des fruits secs pour leur santé, bien-être et équilibre psychologique. Tous les sucres contenus dans ces fruits secs et les lipides dans les oléagineux sont naturels et bons pour la santé à condition de ne pas en abuser. En effet, si vous en mangez 10 boules, c’est un peu contre-productif.

Sachez que lorsque vos consommez votre énergie ball après votre séance de musculation ou de sport, vos muscles qui ont perdu leurs réserves de glycogène ont besoin de bons sucres naturels pour les reconstruire. C’est le seul moment ou l’écart de sucre n’a pas d’impact pour la prise de poids. En d’autres termes, après la séance, en consommant 1 ou 2 énergie ball, vous ne grossirez pas car vos muscles vont utiliser les sucres comme source d’énergie et ainsi reconstruire leurs stocks de glycogène.

Comment préparer une energy ball ?

Voici deux recettes d’energy balls:

Apport énergétique pour les sportifs et les adeptes de la musculation

Ingrédients

dose de wheyPour plus de facilité, prenez une cup de whey pour mesurer en dose.

1 dose de whey protéine, 1 dose de poudre d’amandes, 2 doses de flocons d’avoine, 1 dose de miel, 1 demi cuillère d’huile de coco alimentaire, 1 dose de graines de chia ou des graines de sésame au choix pour la déco de votre recette.

Réalisation

  • Verser dans un saladier la poudre d’amandes, la whey protéine et les flocons d’avoine. Rajouter le miel et mélangez tout, ensuite une demi cuillère d’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte
  • Malaxer la pâte obtenue, puis former des petites boules de 4 cm de diamètre environ.
  • Mettre les graines de chia (ou sésame au choix) dans un saladier sec et propre, plonger dedans les boules pour être enrobées
  • Placer les boules quelques minutes au réfrigérateur. Vous pouvez aussi avant de les mettre au frigo les piquer avec des pics en bois. Ou les mettre dans un sac de congélation pour les emporter avec vous.

 Coupe-faim plein de vitamines

Ingrédients

recette energy ballUne demi tasse de noix de cajou, une demi-tasse de dattes dénoyautées, une demi-tasse d’abricots secs, 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat et 5 noisettes décortiqués.

Réalisation

  • Dans un mixeur, réduire les noix de cajou en poudre,
  • Puis ajouter les dattes et les abricots secs, et mixer le tout pour obtenir une pâte homogène,
  • Ajouter les pépites de chocolat,
  • Former des petites boules de pâte,
  • Prenez ensuite un bol et écrasez grossièrement les noisettes puis passez la moitié de la boule dans les noisettes brisées. Cela apportera un goût croquant,
  • ensuite laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

 

Les recettes sont variées à l’infini. Vous pouvez selon vos goûts, changer les dattes par des pruneaux ou figues, rajouter le bout d’une gousse de vanille, du zeste d’orange ou citron si vous optez pour les boules au chocolat et même de la banane. Autre idée, de la cannelle ou noix de coco râpé, et même du beurre de cacahuète.

Pleins d’autres ingrédients de votre choix peuvent faire l’affaire si vous comptez vos calories et macros.

Au final vous pouvez vous faire plaisir avec des recettes à base de protéines et rempli d’ingrédients naturels.

Leurs bienfaits pour les sportifs sont absolument parfaits si l’on sait quand les consommer.

Pour un suivi nutritionnel sur mesure qui vous sera ainsi utile pour déterminer votre programme alimentaire parfaitement calibré en fonction de vous et vos objectifs, n’hésitez pas à consulter la rubrique coaching personnalisé.

 


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1 Comment

  1. martin Author août 5, 2019 (6:50 )

    je teste cette recette ce week end 🙂

    Reply to martin

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